Квас - кислый напиток, изготовленный на основе брожения из муки, солода (ржаного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением подсластителей и ароматизаторов. Квас может попадать под действие трех технических регламентов Таможенного союза:
Эти три регламента в качестве подтверждения соответствия подразумевают оформление декларации о соответствии ТР ТС (ТР ЕАЭС).
Наши эксперты организуют сертификацию зефира в максимально короткие сроки и по приемлемой цене.
ДЕКЛАРИРОВАНИЕ КВАСА
Для получения декларации квас испытывается в аккредитованной лаборатории на соответствие требованиям регламента.
После того, как продукция прошла испытания, оформляется декларация и ее регистрирует сам заявитель, то есть организация, на имя которой она оформляется. Это может быть сам производитель, его представитель или продавец (импортер).
Декларацию регистрируют в едином реестре на сайте Россаккредитации (ФСА).
Срок действия декларации определяется заявителем в зависимости от схемы декларирования. Если это схема 1д или 3д, то максимальный срок действия декларации составляет 5 лет. Если 2д (для партии пастилы), то срок действия декларации зависит от срока годности продукции, входящей в данную партию. Корректно подобрать схему декларирования можно с помощью эксперта по сертификации, который подберет схему, подходящую под конкретный случай.
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ НА КВАС
Как правило, квас производится в соответствии с ГОСТ 31494-2012 "Квасы. Общие технические условия", если речь идет о его классическом варианте.
Однако, не всегда возможно получить продукцию, которая по своих характеристикам соответствовала бы данному ГОСТу. Для такой продукции необходимо разработать технические условия (ТУ), которые будут являться основным нормативным документом на продукцию.
ДОБРОВОЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ КВАСА
Сертификат на квас можно получить в добровольном порядке, чем активно пользуются производители и продавцы (экспортеры). Добровольный сертификат позволяет заявителю самому выбрать стандарт, на соответствие которому будут проведены испытания продукции. Это дает возможность наилучшим образом подчеркнуть качество продукции, ее особенности и преимущества.
Добровольный сертификат соответствия - прекрасный маркетинговый инструмент.
Он может быть различных видов, в том числе:
Дополнительно к декларации и добровольному сертификату соответствия можно оформить экспертное заключение о соответствии продукции "Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции (товарам), подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)" (утверждены Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299). Экспертное заключение о соответствии ЕСТ дополнительно подтвердит безопасность продукции, что позволит выделить продукцию компании-заявителя среди конкурентов.
Часто у предпринимателей возникает вопрос, можно ли заменить добровольным сертификатом соответствия декларацию.
Добровольная сертификация не заменяет обязательное подтверждение соответствия. Это означает, что сначала на квас нужно оформить декларацию о соответствии, а уже потом получить на нее добровольный сертификат соответствия.
СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
На любом пищевом производстве или в компании, которая занимается перевозкой и хранением продуктов питания, должны использоваться принципы ХАССП. Это означает разработку и внедрение системы менеджмента, позволяющей обеспечить выпуск продовольствия, безопасного для здоровья потребителя.
К принципам ХАССП относят:
При необходимости систему менеджмента можно сертифицировать в рамках стандарта ГОСТ Р ИСО 22000.
Для организации сертификации и декларирования зефира, а также для разработки документации всегда можно обратиться к нашим специалистам. Эксперты Центра сертификации "МТК-СЕРТ" оперативно помогут решить все вопросы, связанные с подтверждением соответствия продукции в кратчайшие сроки и по разумной цене.
.svg){kind=icon}
.svg){kind=icon}
.svg){kind=icon}
.svg){kind=icon}
.svg){kind=icon}
.svg){kind=icon}
